DELLINGER Kamagata Santoku

Nóż kucharski Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus to mistrzowskie dzieło japońskiego rzemiosła nożowniczego przeznaczone dla profesjonalistów i pasjonatów kulinarnych. Ostrze tego noża ma długość 170 mm i jest wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali specjalnej klasy Takefu V, która słynie z wyjątkowej wytrzymałości i zdolności do utrzymania długotrwałego ostrza.

To ostrze zostało wzmocnione techniką stali damasceńskiej, co oznacza, że zostało wykonane poprzez warstwowanie kilku rodzajów stali, aby zwiększyć jej wytrzymałość i odporność, przy czym każdy egzemplarz jest unikalny dzięki wyjątkowemu wzorowi na ostrzu. Nóż Santoku jest prawdziwie uniwersalnym narzędziem w każdej kuchni, zaprojektowanym do pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Ten rodzaj noża, który ma swoje korzenie w Japonii, jest znany z wszechstronności i zdolności do radzenia sobie z różnymi rodzajami zadań krojących z precyzyjną efektywnością. Ostrze Santoku, z charakterystycznym szerokim i płaskim profilem, umożliwia łatwe krojenie i siekanie, podczas gdy spiczasty koniec nadaje się do precyzyjnych cięć.

Rękojeść wykonana jest z egzotycznego drewna sandałowego, które jest cenione za swoje piękno i wytrzymałość. Ośmiokątny kształt rękojeści zapewnia wygodny i pewny chwyt, dzięki czemu jest idealny do długotrwałego użytkowania podczas przygotowywania potraw.

Nóż damasceński Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesną technologią, dzięki czemu powstał narzędzie, które jest nie tylko funkcjonalne, ale także estetyczne. Jest doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka wysokiej klasy noża kuchennego, który podkreśli sztukę gotowania.

Japońska stal węglowa Takefu V Special Grade 2 nie jest całkowicie nierdzewna, dlatego wymaga zwiększonej uwagi. Po każdym krojeniu konieczne jest wyczyszczenie, osuszenie i nasmarowanie noża. Plamy i patyna na powierzchni ostrza są dość powszechne przy tych bardzo ostrych nożach.