DELLINGER SANTOKU 170mm. KANETSUGU MIYABI ISSHIN K-2003

Santoku Knife to bezwzględny wojownik kuchenny, gotowy spełnić wszystkie Twoje życzenia. Japońskie słowo "santoku" oznacza około "trzy cnoty", co świadczy o wszechstronności tego stylu noża i rodzaju cięć, w których się wyróżnia (cięcie, krojenie i mielenie). Ostrze jest zwykle krótsze niż w nożach szefa kuchni i ma znacznie odmienną geometrię. Nóż Santoku jest często uważany za połączenie noża szefa kuchni i nakiri, co przynosi korzyści obu wymienionych. Wyższa faza zmniejsza tarcie, co sprawia, że krojenie jest bardziej precyzyjne. SANTOKU to doskonały towarzysz podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Niezrównane właściwości noża docenisz na przykład podczas krojenia cebuli.

Ostrze ma ultra ostre rdzeń tnący z japońskiej stali AUS-8, który jest bardzo dobrze chroniony przed korozją. Rdzeń z japońskiej stali AUS-8 jest osadzony między 2 warstwami stali nierdzewnej SUS-410.

Rączka wykonana jest z naturalnego drewna palisandrowego. Jest ergonomicznie ukształtowana i zaprojektowana dla doskonałej kontroli ręcznej. Podwójne nitowanie zapewnia doskonałą wytrzymałość, stabilność i połączenie ostrza z rękojeścią.