Ostrzałki
(22)Węże jako narzędzia do ostrzenia noży są często częścią wyposażenia różnych zestawów noży, używane są przez profesjonalnych rzeźników, kucharzy oraz w domu. Wążka jest przeznaczona do codziennego użytku, odnawia ostrze, ale nie usuwa stali.
Węże są produkowane w różnych rozmiarach, od małego kieszonkowego po długie, warto wybrać odpowiednią długość wężki, zwłaszcza przy dłuższych nożach. Oprócz rozmiaru można wybierać między okrągłą a owalną, dostępne są także węże ceramiczne o różnej drobności oraz węże diamentowe, czyli stalowe jądro pokryte przemysłowym diamentem, po ostrzeniu wężem diamentowym warto jeszcze przetoczyć ostrze noża gładkim wężem.
Węże Victorinox i Wüsthof można używać do noży kuchennych, które te firmy produkują, ale oczywiście także do dowolnych innych noży. Wiarygodne ostrzenie zapewniają węże od producentów Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Używanie węża wymaga zręczności, ale jest to kwestia treningu, nagrodą będzie jakościowo naostrzone ostrze noża.
NAJLEPSZE produkty
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
Boker Manufaktur Solingen Ceramic Grinding Stick 09BO372
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705126
WUSTHOF Ocieľka oválna 32cm super jemná GP 3049708232
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705226
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm J3000 3049710226
WUSTHOF Ocieľka plochá 23cm diamantová GP 3049705123
WUSTHOF Ocieľka oválna 32cm super jemná GP 3049708232
WUSTHOF Ocieľka plochá 23cm diamantová GP 3049705123
BUCK EdgeTek® Ultra FlipStik™ Pro Diamond Sharpener BU-97044
WUSTHOF Ocieľka guľatá 32 cm jemná GP 3049708132
BUCK Diamond Pocket Sharpener 400 grit BU-97070
Boker Manufaktur Solingen Ceramic Grinding Stick 09BO372
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705126
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm J3000 3049710226
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705226
Marttiini Sharpening steel plastic/plastic packing 1515110
WUSTHOF Ocieľka 23 cm GP 3049700423
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
Arkansas Sharpeners Ceramic Rod 8 1/2 inch AC71
Arkansas Sharpeners Ceramic Sharpening Stick AC46
