Ostrzałki
(23)Węże jako narzędzia do ostrzenia noży są często częścią wyposażenia różnych zestawów noży, używane są przez profesjonalnych rzeźników, kucharzy oraz w domu. Wążka jest przeznaczona do codziennego użytku, odnawia ostrze, ale nie usuwa stali.
Węże są produkowane w różnych rozmiarach, od małego kieszonkowego po długie, warto wybrać odpowiednią długość wężki, zwłaszcza przy dłuższych nożach. Oprócz rozmiaru można wybierać między okrągłą a owalną, dostępne są także węże ceramiczne o różnej drobności oraz węże diamentowe, czyli stalowe jądro pokryte przemysłowym diamentem, po ostrzeniu wężem diamentowym warto jeszcze przetoczyć ostrze noża gładkim wężem.
Węże Victorinox i Wüsthof można używać do noży kuchennych, które te firmy produkują, ale oczywiście także do dowolnych innych noży. Wiarygodne ostrzenie zapewniają węże od producentów Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Używanie węża wymaga zręczności, ale jest to kwestia treningu, nagrodą będzie jakościowo naostrzone ostrze noża.

WUSTHOF Ocieľka oválna 32cm super jemná GP 3049708232

WUSTHOF Ocieľka 23 cm Blister GP 3049700323

BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082

WUSTHOF Ocieľka guľatá 32 cm jemná GP 3049708132



WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm GP 3049710126


Marttiini Diamond sharpener Pen 1515112

BUCK EdgeTek® Field FlipStik™ Diamond Sharpener BU-97043
WUSTHOF Ocieľka keramická 26cm J3000 3049710226

Marttiini Sharpening steel plastic/plastic packing 1515110

BUCK EdgeTek® Steel Diamond Sharpener 10" BU-97081



BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082

Arkansas Sharpeners Ceramic Rod 8 1/2 inch AC71

Arkansas Sharpeners Ceramic Sharpening Stick AC46
