Ręczne szlifierki
(82)Żaden dom nie może obyć się bez noży, czy gotuje się w nim więcej czy mniej, nóż jest niezbędny, nie da się go zastąpić innym przedmiotem. Tylko ostry nóż spełnia swoją funkcję, do krojenia tępym nożem trzeba wykazać więcej wysiłku, cięcie nie jest estetyczne i częściej dochodzi do kontuzji tępym nożem niż ostrym.
Do zwykłego ostrzenia noży służą ręczne ostrzałki, przy których nie trzeba specjalnych umiejętności, ich użycie jest proste i poradzi sobie z tym nawet laik, są poręczne, nie zajmują dużo miejsca w kuchni. Te proste ostrzałki mają ustawiony kąt z jednym, zazwyczaj dwoma, wyjątkowo trzema prowadnicami, w których znajdują się kamienie szlifierskie z ceramiki, karbidu lub diamentu. W zależności od stopnia zaostrzenia wybiera się kamień do grubszego szlifowania lub tylko do odświeżenia ostrza, zazwyczaj przechodzi się od grubszego szlifowania do bardziej delikatnego.
Proste ręczne ostrzałki do domu oferują producenci Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Doskonałe są ostrzałki z serii Vulkanus, których części szlifierskie są z prętów wolframowo-karbidowych, popularne są także wśród profesjonalnych kucharzy i rzeźników, są estetyczne i mogą uzupełniać design kuchni.
NAJLEPSZE produkty
NANIWA Kamień do wyrównywania 220 A-102
Work Sharp Profesjonalna Ostrzałka do Noży Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I
BUCK EdgeTek® Bench Stone Ostrzałka Diamentowa BU-97078
BUCK EdgeTek® Bench Stone Ostrzałka Diamentowa BU-97077
Work Sharp Profesjonalna Ostrzałka do Noży Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I
WORK SHARP Ostrzałka do noży Benchstone WSBCHBSS-I
Cold Steel OSTRZAŁKA DWUSTRONNA DO NOŻY CS-KS-DSDW
Work Sharp PA 600-GRIT DIAMOND PLATE-BAGGED SA0004765
Work Sharp Guided Field Sharpener WSGPS
Sharpal Ostrzałka Diamentowa Dual-Grit, Gruboziarnista / Ekstra Drobna SH-121N
Casstrom Casström Paddle Strop CASS-10460
Słowacja 
Czechy 
Austria 
Niemcy 
Węgry 
Rumunia 
Belgia 
Bułgaria 
Chorwacja 
Dania 
Estonia 
Finlandia 
Francja 
Grecja 
Irlandia 
Włochy 
Łotwa 
Litwa 
Luksemburg 
Holandia 
Polska 
Portugalia 
Słowenia 
Hiszpania 
Szwecja