Ręczne szlifierki
(64)Żaden dom nie może obyć się bez noży, czy gotuje się w nim więcej czy mniej, nóż jest niezbędny, nie da się go zastąpić innym przedmiotem. Tylko ostry nóż spełnia swoją funkcję, do krojenia tępym nożem trzeba wykazać więcej wysiłku, cięcie nie jest estetyczne i częściej dochodzi do kontuzji tępym nożem niż ostrym.
Do zwykłego ostrzenia noży służą ręczne ostrzałki, przy których nie trzeba specjalnych umiejętności, ich użycie jest proste i poradzi sobie z tym nawet laik, są poręczne, nie zajmują dużo miejsca w kuchni. Te proste ostrzałki mają ustawiony kąt z jednym, zazwyczaj dwoma, wyjątkowo trzema prowadnicami, w których znajdują się kamienie szlifierskie z ceramiki, karbidu lub diamentu. W zależności od stopnia zaostrzenia wybiera się kamień do grubszego szlifowania lub tylko do odświeżenia ostrza, zazwyczaj przechodzi się od grubszego szlifowania do bardziej delikatnego.
Proste ręczne ostrzałki do domu oferują producenci Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Doskonałe są ostrzałki z serii Vulkanus, których części szlifierskie są z prętów wolframowo-karbidowych, popularne są także wśród profesjonalnych kucharzy i rzeźników, są estetyczne i mogą uzupełniać design kuchni.
NAJLEPSZE produkty
Sharpal 103N All-in-1 Knife, pruner, tool sharpener
Casstrom Casström Paddle Strop CASS-10460
Sharpal Double-Sided Leather Strop with Green Compound and Angle Guide 8.5" x 2
Sharpal Electric Knife Sharpener with Diamond Wheel SH-198H
SOG COUNTERTOP Pull Through Sharpener SOG-SH-02
BUCK EdgeTek® Fishing FlipStik™ Diamond Sharpener, Red/Black BU-97032
Sharpal Dual-Grit Diamond Sharpener, Coarse / Extra Fine SH-121N
Beavercraft Dual-Sided Leather Paddle Strop with P01 Polishing Compound LS1P1
Beavercraft One-Side Leather Paddle Strop with Polishing Compound On and Extra P
Beavercraft Small Dual-Sided Leather Paddle Strop with P01 Polishing Compound LS
HORL HORL®3 Pro HO3P-SET
